mise en ligne le 05/10/24 à 10:20 maj du 09/10/24 à 13:53
PANIERS : la difficulté des petits paniers et de la diminution de la demande
la difficulté de proposer les petits paniers n’est pas nouvelle, mais elle s’accentue . De moins en moins de paniers en général, et de surcroit la proportion de petits est de plus en plus grande .
Nous comprenons bien que le pouvoir d’achat est en cause .
Pour continuer à faire des petits paniers diversifiés autant qu’il est encore possible de la faire , nous proposerons plus souvent des légumes coupés pour qui qui s’y prêtent . On a commencé avec les potimarrons ( c’est la 1ere fois qu’on coupe du potimarron ) . On coupera céleris et choux verts frisés aussi le moment venu .
A savoir : il nous coute de plus en plus cher de cultiver , préparer et livrer des quantités de plus en plus faibles , et comme nous nos fournisseurs sont confrontés à la même problématique .
Nous passons donc pour eux dans la catégorie des petits clients . Certains ne veulent plus travailler avec nous . C’est le cas pour les pleurotes . Un autre fournisseur propose ses produits , avec une différence de prix de + 100 % , quand un autre intermédiaire ne répond pas à notre demande .
C’est aussi le cas des plants de fraisiers et poireaux . + 30% . et des semences en général dès qu’on passe sous un certain seuil , valable aussi pour le gaz naturel , l’achat d’insectes pour mener la Protection Biologique sous abris … etc.
Le matériel et les installations sont des charges très lourdes . Là encore , plus on est petit , plus çà coute cher et les coûts augmentent de façon exponentielle .
Les Travaux du moment
D’abord comme toutes les semaines de l’année , il y a le travail de récolte , de préparation des légumes , puis de leur vente / livraison sur les marchés ou en amap .
Et il y a le travail de semis / plantation . Plantation de la mâche, des navets , des épinards, des poirées , des semis de radis .
Les semis de seigle pour engrais vert dehors . Ne jamais laisser le sol nu , il doit toujours être couvert et travailler (et non être travaillé )
Il y a Les récoltes des légumes de plein champ destinés à être stockés pour l’automne / hiver se poursuivent entre les périodes pluvieuses .
Les pommes de terre , c’est fait .
Les betteraves rouges , c’est presque terminé. La betterave ronde est récoltée , reste la Crapaudine . C’est beau , c’est vraiment TRES BON de goût cette année .
Les courges sont presque récoltées, Julien est seul à récolter , c’est long et difficile de chercher dans les grandes herbes pour couper, mettre en tas pour mettre en caisse . Le dos est très sollicité . Elles sont ensuite rentrées en chambre de stockage climatisée pour être conservées jusque plusieurs mois ( entre 1 et 9 mois suivant les types )
Visites de la ferme
Croix Rouge
Nous avons reçu une équipe de la Croix Rouge 77 ainsi que SOLAAL . Depuis des années nous donnons les fruits et légumes qui , pour différentes raisons , ne trouvent pas acheteurs . Leur visite a été l’occasion pour eux d’avoir un aperçu du travail que nous fournissons pour produire et ensuite , malheureusement pour nous , donner .
AMAP
:Un grand Merci aux quelques adhérents de Courtry et de Magny d’être venus . L’après midi est passée très rapidement !!
J’ai fait mon possible pour donner une toute petite idée de notre travail , et au final donner les clés pour comprendre les contenus des paniers .
Je ne sais pas si en dehors de Courtry et de Magny , vous avez eu l’information concernant les visites , je n’ai eu aucun retour .
Tout n’est pas perdu , la deuxième chance pour venir prendre les infos à la source c’est pour le 26 /10 !!
POMME DE TERRE :
rappel : la récolte de pomme de terre , contrairement a 2023 , a été bonne en quantité et en en qualité .
Vous en aurez dans les paniers . Mais si vous en voulez plus , vous pouvez en commander soit sur le drive ( ci dessous le lien ) soit en commande groupée avec votre amap .
Vous en voulez plus ? Un rappel de l’existence de notre site DRIVE , si vous voulez des légumes en plus et livrés en même temps que votre panier
c’est là : www.drive.mauricedepoincy.fr
Paniers de la semaine
Petit changement , il y a un petit manque en mâche , c’est remplacé par du poivron . Prévisions
Bonne semaine !
Fabrice