Notre Endive Traditionnelle
ou ENDIVE de COUCHE endive ou chicon La saison d'endive bat son plein De Novembre à Avril, c'est notre pleine saison de production de l'endive ( appelée aussi chicon) . La culture se déroule en 2 étapes sur 7 à 12 mois . Le semis en plein champ se fait en mai , la...
Micropousses : l’avenir de votre alimentation de qualité, déjà chez Maurice de Poincy
Les Micropousses de légumes, ou microgreens : ce sont des légumes âgés de 7 à 20 jours. De bébés légumes donc puisqu' ils sont adultes, quand nous vous les présentons sur notre étal, à l'âge de 21 jours pour les radis 9 mois pour des poireaux. Mais de bébés légumes...
S’adapter ou …disparaitre
Un Monde en mutation : un maraîcher aussi doit s' y adapter . Bonjour , samedi fin d'après midi, trop fatigué pour continuer le travail à la production , je termine la journée au bureau , comme souvent je la commence . La bureaucratie ... une plaie en France . Chaque...
Le temps long …
Bonjour, quand je fais visiter la ferme aux clients, adhérents amap , ou autres , j'en viens forcement à parler de la mycorhization, Parce que nous sommes nous mêmes maraîchers en agroécologie avec des arbres plantés au milieu des légumes (agroforesterie ) . C'est la...
Des relations privilégiées.
Partenariat AMAP/Maraicher MAURICE DE POINCY En tant que maraîchers en vente directe , nous avons un contact proche avec nos clients . Nos grands parents, nos parents avant nous . Depuis presque 80 ans . Depuis 13 ans maintenant , en signant des partenariats avec des...
Les Engrais Verts , c’est quoi çà ?
Pourquoi nos légumes sont goûteux , et se conservent si bien ? Parce que cultivés avec amour ... oui mais pas que ! C'est parce qu'on prend soin de la terre . D'un milieu sain , diversifié et équilibré , c'est le meilleur qui en ressort . Et pour en...
Agro écologie : Connaissez vous notre démarche ?
. Des légumes sains et goûteux , cultivés en partenariat avec la nature dans un environnement équilibré par des hommes qui peuvent vivre de leur travail. Notre but en Agro écologie Agro écologie , il y a quoi derrière ? L'agroécologie , démarche holistique ,...
Marché à la Ferme
vente à la ferme Maurice de Poincy , c'est aussi notre marché à la ferme de 15 h à 19 h chaque vendredi et samedi . vente directe à la fermeSituée dans les champs entre le village de Poincy et la route de Soissons , desservie par une petite route communale , notre...
Les informations en saison
Chayotte, Patate Douce, Pain de Sucre , Courge et Pomme de Terre Récoltes d'automne Chaque année est différente, sur toutes les productions que nous cultivons il y en a toujours qui marchent mieux que d’autres . Cette année par exemple nous avons plus de betteraves...