La tomate , ou mieux vaut dire « les tomates » …
Nos priorités : le goût du fruit et la rusticité de la plante .
En circuit court , c’est une évidence de récolter à maturité , la tomate sera vendue si rapidement !
A maturité sur pied, elle prend toute sa saveur . Et les variétés cultivées sont celles souvent utilisées en agriculture biologique , parce qu’elles résistent aux maladies .
Elles sont conduites en P.B.I . Terme professionnel qui signifie Protection Biologique et Intégrée . En pratique , toutes les solutions pour éviter l’utilisation de pesticides sont mises en œuvre . Pionniers en PBI car pratiquant cette conduite depuis 1993 , nous maitrisons .
Nous vous proposons au fil de la saison, qui commence pour les très précoces en mai , et qui peut se terminer en octobre/novembre : des tomates cerises rouges / jaunes , des rondes rouges , des allongées , des grosses côtelées , des cœurs de bœufs …
