oseille et sa culture - Maraîcher Agroforestier en Production Agroécologique de Fruits et Légumes à Meaux, Seine et Marne, Ile de France

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nos fruits et légumes > cultures sous serre
Jeune pousse et Roquette

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Culture  
Nous cultivons les jeunes pousses asiatiques  et la roquette depuis peu .
 En agroécologie, nous cherchons aussi  à cultiver sans intrant de synthèse autant qu'il est possible de faire .
Comme  toutes les cultures  en terre ,  les  fertilisants utilisés  en jeune pousse  sont organiques .
Les ravageurs se limitent aux altises, c'est pour cette raison  que nous cultivons JP et roquette  sous abris . Les altises  y sont très peu présentes , elles n'apprécient pas l'humidité ambiante  .

Pour maîtriser l'enherbement ,  nous  expérimentons diverses méthodes , comme la plantation en motte pour la roquette .
Bien que le cycle de ces plantes soient très court,  les herbes arrivent à pousser aussi vite ...
Pour l'instant , on a encore beaucoup d'échecs  ( trop d'herbes ) ,  et peu de récolte

La récolte est mécanique ou manuelle .

La récolte est possible  d 'avril à décembre .
Le cycle ( durée entre semis et récolte )  varie  en focntion de la durée du jour  / température   soit  :  25 jours  en été , à  3 mois  en automne / hiver .


COMPOSITION des mélanges en Jeune Pousse
en jeune pousse asiatiques, ce sont des crucifères ( famille des choux donc )  :
différentes variétés de moutardes, de choux Kale, de  pak choï , de chou japonais .

Roquette,
nous cultivons en motte la Roquette dite "Sauvage"  :   reconnaissable à ses feuilles très dentelées  .
Nous cultivons aussi , en semis direct, la Roquette dite  "Cultivée" :  feuilles plus larges et rondes , saveurs  un peu moins piquante que la  "sauvage" .





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